by kenny | 8 月 23, 2023 | 美食
新北市永和區福和路上火鍋店一家一家的開，我都覺得這個地方稱作火鍋一條街都不為過。 最近我又注意到了，這一間很特別的火鍋品牌-用六鍋( BEST SIX CHOICE)，因為環境很新讓我也搶鮮品嘗。 每一家新創品牌命名很重要，當我進入用餐與看了菜單就理解了這家新火鍋餐飲的命名由來。 菜單： SPICY HOT POT /霸王麻辣鍋 $168 元豬肉 +0元(意思是鍋裡已經有豬肉了)牛肉 +20元(意思是加20元可以加牛肉) CORBICULA HOT POT / 黑鑽海蜆鍋 $168 元豬肉 +30元(意思是加30元可以加豬肉)牛肉...
by kenny | 5 月 13, 2023 | 美食
用水煮的餃子稱水餃，用蒸的餃子稱蒸餃，用煎的餃子稱煎餃。不同的料理方式會帶給食物不同的口感美味，對於像我這樣廚房門外漢我最常的料理是水煮，裝一鍋水滾沸後下餃子，偶爾攪拌動一下，滾沸後再加一杯冷水，待滾沸後即可撈起食用；後來我發現蒸餃更方便，先舖一張料理紙在盤子，在把餃子放在盤子(避免餃子黏住盤子)，接著放入電鍋加水啟動，電鍋跳起即可食用，比水煮更省力，但蒸餃與煎餃口感相比，我更喜歡水煮的口感。...
by kenny | 4 月 30, 2023 | 美食
列舉一項代表台灣的傳統美食，應該就像是珍珠奶茶、蚵仔煎、蚵阿麵線這類型的答案，其他還有滷肉飯、米粉湯這類型菜單上的基本款；除了珍珠奶茶幾乎遍佈全台飲料店很好找之外，其他一些傳統美食，雖不至於找不著蹤跡，但未必身處於每個人的生活圈範圍。...
